•  
     

[SERIE RECEITAS DELICIOSAS] - PANETONE DE NATAL - BY CHEF GG

Essa receita requer um pouco mais de atenção, para você que não quer comprar os panetones de padaria e deseja se aventurar na cozinha, siga passo-a-passo.


Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo
100 g de fermento biológico
200 g de manteiga
200 g de açúcar
15 g de mel
8 gemas
10 g de sal
250 g de frutas cristalizadas
150 g de uvas passas embebidas no rum
1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha
raspas e suco de laranja
água até dar o ponto

Mão na massa:

1-Numa vasilha, misture 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água
2-Fica com aparência de esponja
3-Deixe descansar por 15 minutos e depois adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último e faça uma massa bem macia
4-Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos e em seguida, faça os modelos, coloque nas formas e deixe descansar novamente até quase atingir o dobro.
5-Leve para assar numa assadeira ou em forma de papel, colocando num forno aquecido a uma temperatura média de 180 graus.


Issa, prontinho, um delicioso panetone, para se comer a qualquer hora, como após a ceia, ou até num café da manhã.

:D