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Aprenda a criar Chocotino (Torta Capuccino) - Receita



Igredientes:
- 600 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de café coado forte e quente
- Meia xícara (chá) de licor de café
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o
fabricante

- 600 g de chocolate ao leite picado
- 200 ml de café coado forte e quente
- 200 g de leite em pó

- 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de
chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de
canela em pó

Modo de Preparo:
1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo.
Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1
envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante.
Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta
mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro)
forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para
geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme.

2 - Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate
ao leite. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó.
Mexa até formar um creme homogêneo.

3- Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por
mais 10 minutos. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete
com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de
chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de
canela em pó.

4- Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó
sobre o doce.

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com/Rece ... NO,00.html